Un locale che storicamente per 40 anni era stato la macelleria del quartiere, e che in seguito ad una serie di attività di svariato genere che si erano susseguite non esprimeva le sue potenzialità, un gruppo di amici imprenditori che credevano nella zona, chi per esserci nato, chi per aver frequentato le scuole adiacenti chi perchè ancora ci lavora, uno studio di fattibilità, l'inserimento di prodotti di qualità ecco come è nato il primo negozio e l'iniziativa voglia di pane.